柿子怎么晒好吃

柿子怎么晒好吃

晒柿子的方法：
1、选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，上铺秫千箔，将去皮后的柿果顶向上，单层排在箔上曝晒。
2、晚间用席盖好，防露水。雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动。以后每隔3~4天翻动1次。
3、翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
4、上霜。将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
注意事项：
柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。

切开来晒

暴晒啊

阴干

把几个苹果或者香蕉和柿子放一起，两天柿子就可以吃了。

做成柿子饼。将柿子的皮削去，在太阳下晒干，储藏，绝对是原味。既然觉得麻烦那就用盐水腌咯。过几天就能吃了。其实也不一定要盐水的，纯水也可以的。

1 柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊
　　2 把面粉筛入柿子糊中，和均匀
　　3 将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟
　　4 把面团揉成条，切成小剂子
　　5 把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去
　　6 将包好的小“包子”捏好口
　　7 把“小包子”团好、压平
　　8 锅中放油，小火煎至两面金黄即可