葡萄酵素与葡萄酒的做法一样吗?

葡萄酵素与葡萄酒的做法一样吗?

大体上类似，只是葡萄酒是用新鲜葡萄酿制发酵，而葡萄酵素是用葡萄打碎成汁后发酵而成，下面介绍葡萄酵素的做法：
准备材料：葡萄1000g、白糖300g 

制作步骤：
1、紫色的成熟葡萄洗干净。



2、沿着果蒂一个个剪下来，要留一小截果蒂，不要摘下来。



3、用面粉和盐浸泡一会后清洗干净。



4、用食物净化机消毒，去除残留农药，如果没有净化机，请省略这步。



5、放在网架上滤干水份。



6、糖和葡萄一起放入料理机打成汁。30秒左右，时间只做参考，因为每家的机器不一样。




7、然后放入无水无油的玻璃罐即可，过两天搅拌一次。夏天放20多天、冬天40多天就发酵好了，过滤后放冰箱保存。

呵呵，本来就是不一样的产品，看你在什么情况喝，茶余饭后选葡萄酒，调理肠道喝酵素，酵素秀畅牌就不错

材料不一样，做法差不多。注意卫生，避免感染。不要密封过严，留出透气缝隙。容器工具干净，高度白酒杀菌。