四川人爱吃的泡菜，什么时候食用才是最佳的呢
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-07 23:12
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-07 12:30
四川人爱吃的泡菜，什么时候食用才是最佳的呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-03-07 13:52
老酸菜，腌制时间1个月以上。但是现在的研究表明，泡菜在腌制后的3-15天之内，亚硝酸盐的含量会达到峰值，超过15天后亚硝酸盐的含量又持续下降。因此专家建议，泡菜的最佳食用时间应该是在1-2天或者15天以后。
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