腐竹，干木耳是用开水泡好，还是温水或冷水泡开好？
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解决时间 2021-02-04 01:31
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-02-03 04:14
到底是开水好，还是温水好
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-03 04:21
腐竹，干木耳冷水泡发为宜。
腐竹：
1. 用水发或油炸后再水发，以将腐竹直接用冷水浸泡直至发透为止，注意要勤换水。
2. 也可将腐竹用油炸制，再放入热水中浸泡，涨发至透后，洗净油污，用清水浸泡，冷藏。
3. 水量以满过腐竹为宜。
干木耳：
1. 用冷水涨发的黑木耳、银耳，出成率比热水发高。
2. 将黑木耳、银耳用足量的清水浸泡，待其涨发后，再摘去杂质、根蒂。
3. 水量以满过干木耳为宜。
腐竹：
1. 用水发或油炸后再水发，以将腐竹直接用冷水浸泡直至发透为止，注意要勤换水。
2. 也可将腐竹用油炸制，再放入热水中浸泡，涨发至透后，洗净油污，用清水浸泡，冷藏。
3. 水量以满过腐竹为宜。
干木耳：
1. 用冷水涨发的黑木耳、银耳，出成率比热水发高。
2. 将黑木耳、银耳用足量的清水浸泡，待其涨发后，再摘去杂质、根蒂。
3. 水量以满过干木耳为宜。
全部回答
- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-02-03 09:25
用温水泡甚佳！！
- 2楼网友：旧脸谱
- 2021-02-03 09:06
腐竹不知道,木耳以温水或冷水泡发.
- 3楼网友：狂恋
- 2021-02-03 07:56
温开水，大于40°~60°
- 4楼网友：三千妖杀
- 2021-02-03 06:40
腐竹，干木耳冷水泡发为宜。
腐竹：
1. 用水发或油炸后再水发，以将腐竹直接用冷水浸泡直至发透为止，注意要勤换水。
2. 也可将腐竹用油炸制，再放入热水中浸泡，涨发至透后，洗净油污，用清水浸泡，冷藏。
3. 水量以满过腐竹为宜。
干木耳：
1. 用冷水涨发的黑木耳、银耳，出成率比热水发高。
2. 将黑木耳、银耳用足量的清水浸泡，待其涨发后，再摘去杂质、根蒂。
3. 水量以满过干木耳为宜。
- 5楼网友：渡鹤影
- 2021-02-03 05:49
腐竹用温水泡好一些！木耳用冷水泡好些
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