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中药为什么那么苦?比药片都苦!

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解决时间 2021-08-19 14:38
中药为什么那么苦?比药片都苦!
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中药多数来源于自然界中植物的根、茎、叶、花、皮、果实、种子甚至是全草,这些成分里多数含有生物碱,而生物碱多数都是有苦味的。如黄连中的成份是黄连素,又称小檗碱,苦参中的成份是苦参碱等这便构成了中药的主要味道是苦的。
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不是所有的药物都是苦的,还有你甜的难以下咽的,如:罗汉果

您好!中药有五味,也有苦的,也有甜的。清热泻火的就要吃苦寒的。
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