正宗北舞渡羊肉胡辣汤的做法

正宗北舞渡羊肉胡辣汤的做法

羊肉胡辣汤的做法
主料
牛肉羊肉
适量
黑木耳

金针菇

面筋

粉皮

葱姜

步骤

1.两三勺油，葱姜下油锅，制作葱油。

2.做好的葱油盛出备用。

3.牛羊肉下锅煸炒，煸干肉中的水份。

4.水份煸干后，放十三香、胡椒粉。（因为牛肉不易熟，先不要放盐，免得肉质收紧。）

5.加一些水，把牛肉炖熟。

6.肉炒好了，放酱油。加木耳。

7.放面筋。

8.放金针菇。

9.和一碗面糊，稍微稀一点，不要有面疙瘩。

10.搅拌一锅面水，水滚了下粉皮（粉皮易熟）。注意不停搅拌不要糊底。

11.把刚才炒的一锅肉菜下锅。

12.最后，放葱花油，搅拌。

当然是到郑州博颂路《闪老大胡辣汤总店》了，他们的汤是我喝过的最棒的胡辣汤，据说是--非逍遥镇的胡辣汤，区别与逍遥镇的胡辣汤，香辣可口，就是吃个饭要排好久的队。