饺子皮怎么和面,怎样和面使饺子皮劲道,又透明!
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解决时间 2021-05-01 10:32
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-05-01 07:29
饺子皮怎么和面,怎样和面使饺子皮劲道,又透明!
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-05-01 08:23
我是北方人，经常包饺子，我用温水和面（水温不能太高，大约20度左右吧），注意不要一次加太多水，一点一点地慢慢加，一边加水一边用筷子搅拌，直到90%以上的面粉都变成面团，再开始用手把面揉在一起，再盖上盖子，醒30分钟左右，或时间再长一点。 包饺子之前再放点簿面（干面粉）好好揉一会，揉面很重要，然后揪剂子、擀皮儿，这样的饺子皮就会又劲道又透明了，哈哈，试试看。
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