什么牛奶最有营养价值?
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解决时间 2021-05-02 05:54
- 提问者网友:嗝是迷路的屁
- 2021-05-01 12:17
本人胃不好。不知道和什么牛奶对自己身体好?
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜风逐马
- 2021-05-01 13:04
肠胃不好的人不是不能喝牛奶,喝牛奶不是对胃不好,而是要看自己是否适应。可以从少量开始增加。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖。
牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%,而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子,就会与OCK-和β-酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。 另外,钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,给小儿补钙,切忌在牛奶中加钙粉。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖。
牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%,而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子,就会与OCK-和β-酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。 另外,钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,给小儿补钙,切忌在牛奶中加钙粉。
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- 1楼网友:酒者煙囻
- 2021-05-01 18:13
酸奶!
- 2楼网友:白昼之月
- 2021-05-01 16:52
纯牛奶和低脂高钙奶
- 3楼网友:患得患失的劫
- 2021-05-01 16:01
你喝豆浆把 = =
- 4楼网友:蓝房子
- 2021-05-01 15:00
纯牛奶
- 5楼网友:夜余生
- 2021-05-01 14:07
不是所有牛奶都是特伦舒
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