水煎饺怎么煎好看

水煎饺怎么煎好看

用料
【饺子馅】韭菜、虾皮、鸡蛋
【调料】盐、味精
饺子皮和清水
【三鲜水煎饺】的做法
饺子馅：韭菜+鸡蛋+虾皮三样鲜物。【三鲜水煎饺】的做法 步骤1
只需要一点点盐和味精，两样调味，吃的是食材的本味。【三鲜水煎饺】的做法 步骤2
凉水和面，饧面、反复揉匀，搓长条，下剂子、压扁、擀成饺子皮。【三鲜水煎饺】的做法 步骤3
将馅料纳入饺子皮中。【三鲜水煎饺】的做法 步骤4
包好。【三鲜水煎饺】的做法 步骤5
不粘锅里放少许油，摆放饺子。【三鲜水煎饺】的做法 步骤6
盖上锅盖，饺子将底面略煎一下。【三鲜水煎饺】的做法 步骤7
顺锅边淋入多半碗水。【三鲜水煎饺】的做法 步骤8
水的量，以能略淹住饺子底部1/3为佳。(如果是肉馅，淹住2/3）【三鲜水煎饺】的做法 步骤9
继续盖上锅盖，小火4、5分钟，听到锅里“呲呲啦啦”的声音变小，到基本没有声音时，煎饺就好了。（根据饺子馅的荤素，适当调整时间）。【三鲜水煎饺】的做法 步骤10
香喷喷的水煎饺，调个简单的蘸料，或者直接开吃

平底锅烧热，刷一层油，摆上包好的水煎饺，浇入适量面粉水，盖上锅盖。待听见水吱啦吱啦快干时再点入一点面粉水，盖上锅盖，至底部出现薄锅巴时出锅，再一排一排分开。烙好的水煎饺由金黄色的锅巴连成一排，十分好看。