四川腊肉怎么做好吃,腊肉要怎么蒸才好吃？

四川腊肉怎么做好吃,腊肉要怎么蒸才好吃？

首先把皮子放火上烧一下，这样腊肉皮没有那么硬，再洗干净，切成一片片的，锅里面放油，烧热，把腊肉放进去炒到减肉起白色了；再放点黒豆鼓、干辣椒粉、蒜子、滴几滴酱油好看点；一起炒，然后打出来放进碗里面，用高压锅放水去蒸10-15分钟左右，拿出来，喜欢味精就放点，一般腊菜是不放味精的。