死海蟹能吃吗？

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-24 14:32

提问者网友：不要迷恋哥
2021-03-23 22:13

死海蟹能吃吗？

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-03-23 22:22

不能吃。
死螃蟹都是不能吃的，科学角度来看不是细菌问题，是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死的螃蟹千万吃不得。追问可是又觉得很浪费，因为买来的螃蟹差不多半天就死了，那怎么办？怎么样才能吃到新鲜又安全的螃蟹呢？

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1楼网友：拜訪者
2021-03-23 23:59

可以的。时间不长而且没有异味是可以的但是无论是活蟹或者是死的，在煮的时候一定要煮透，不然容易拉肚子。追问我在冷冻，那明天能吃吗？明天24小时之内，可以吗？追答不用冻，直接放保险吧。冻过口感不好。找个密封的盒子或者袋子放保鲜。不要让蟹的汁水流出来就可以，流出来会污染冰箱里其他的食品造成食物中毒。

2楼网友：三千妖杀
2021-03-23 22:56

能吃。海蟹本来就极少吃到活的。那种死了就不能吃的是河蟹。但是冷冻过味道会差很多。不冷冻直接蒸就好了。

3楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-23 22:40

海蟹会吃就吃刚刚死的，俗称活死蟹，价格过半，但要会挑选，要腿硬硬的为好

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