海鲜蛤蜊如何凉拌

海鲜蛤蜊如何凉拌

凉拌蛤蜊
材料
蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

做法
1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

用开水烫熟后捞出沥干备用
挖出肉
加入适量的姜葱蒜末盐麻油拌匀即可

1、洗净蒸熟 2.倒少许酱油，以自己的咸淡为准，撒上葱花 3.锅内放油，大蒜籽切小块与辣椒放油中炒香，待油热后浇到哈利上即可

花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。