哪种鱼做水煮鱼是好吃？

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解决时间 2021-11-10 04:16

提问者网友：太高姿态
2021-11-09 21:20

哪种鱼做水煮鱼是好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-11-09 21:52

不同做法的水煮鱼，选择的鱼也是不同的哦

一般做法，吃的是麻辣鲜香，会把鱼片成厚实点的片，放调料入味后用下油锅炸成金黄色定型捞出，在起锅调制汤料将炸好的鱼放进去煮，出锅后再放些花椒干辣椒和蒜瓣在最上层，用热油浇在上面，听到滋滋响就对了。这种吃法建议用草鱼

还有一种，吃的是鲜嫩，就是把汤料都调理好，把腌入味的薄薄的鱼片放进去划开变色就出锅开吃。这种吃法建议用黑鱼

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1楼网友：洎扰庸人
2021-11-10 01:51

可以做水煮鱼的鱼类挺多的，如果你希望口感鲜甜一些，可以用草鱼；如果不想太多骨头，清江鱼也不错！

2楼网友：罪歌
2021-11-10 00:31

绝对是黑鱼！烧了之后肉雪白雪白，而且特别嫩。

3楼网友：独行浪子会拥风
2021-11-10 00:05

草鱼鲜而多刺，鲤鱼土腥，鲢鱼一般使用头部，全身入菜一般黑鱼

4楼网友：鱼忧
2021-11-09 23:04

不知道别的地方选什么鱼，哈尔滨这边普遍用三道鳞做水煮鱼，原因是它鳞少好清理，刺儿少，肉质鲜嫩。我建议你试试，真的很好吃！

5楼网友：七十二街
2021-11-09 22:40

做水煮鱼不是哪种鱼贵就是最好吃
水煮鱼因为加热时间较长，且温度较高，所以与鱼肉肉质比较硬的一般都可以，黑鱼，草鱼，青鱼，花鲢都可以。因为黑鱼比较鲜美，所以黑鱼最佳，当然也最贵！

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