20毫升柠檬汁是多少斤

20毫升柠檬汁是多少斤

柠檬汁的密度大概为水的1.2倍，500ml水为1斤重。500ml柠檬汁为1.2斤
所以20 ml 柠檬汁为0.04斤

苹果被切开，酚类化合物便经由受损的细胞膜从液泡漏出，碰上酚氧化酶，在周围有氧气的环境下，这些酶会对酚进行氧化作用，以便产生能够保护植物，使伤口愈合的物质，但同时也让植物变成褐色。有两种物质能阻断这个变褐色的过程，而柠檬汁兼具这这两种物质第一种是维生素c，它是一种生物性的抗氧化剂第二种是有机酸特别是柠檬酸能够降低酸硷值使氧化酶无法在最佳酸硷值环境发挥作用，从而减缓变黑的过程。