红皮莲子怎么烧也烧不烂

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解决时间 2021-04-15 07:52

提问者网友：你给我的爱
2021-04-14 09:37

红皮莲子怎么烧也烧不烂

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-04-14 09:49

莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。

不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。

莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。

全部回答

1楼网友：想偏头吻你
2021-04-14 11:17

你加一点食用碱进去一起烧就会烂了。

2楼网友：慢性怪人
2021-04-14 10:19

用高压锅压一下

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