求拔丝梨的具体做法

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-25 11:43

提问者网友：浪荡绅士
2021-03-24 16:54

求拔丝梨的具体做法

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-03-24 17:31

首先把梨削皮，切成均匀的块状，把油锅加热，倒入油，等油温升高后，把切好的梨块放入锅，感觉梨块内部都已预热，把梨块油沥干捞出，把油倒出来，把白糖放进去化开感觉有点稠加少许水，等糖糊冒泡了把梨倒入搅拌均匀就可以了

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1楼网友：梦中风几里
2021-03-24 20:13

梨子上面放糖追问这么简单那是粘白糖得了追答就是粘白糖

2楼网友：忘川信使
2021-03-24 19:33

应该是把梨油炸一下，再是把白糖熬成糖将，再把梨放进糖将里，再搅拌一下就好了。追问梨不用拿东西裹一下吗追答不用。

3楼网友：第四晚心情
2021-03-24 18:13

先把梨去皮切块放盘里备用，再把白糖放进锅里熬，熬化到稍微变黄，出丝为止，出锅，均匀地倒在梨上
注：白糖一定不能熬过头看到稍微变黄后
一定要立马关火追答在洒糖的时候，要稍微搅拌一下梨，不然的话糖包不住梨追问为什么不能关火就着余温把梨放里面搅拌一下在出锅啊为什么不能关火就着余温把梨放里面搅拌一下在出锅啊追答因为那样子就没有丝
出来。那你就按百度来吧。我妈的老家是这么做的

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