煮鸡蛋要煮多久好剥皮
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-13 19:40
- 提问者网友:精神病院里
- 2021-02-13 07:46
煮鸡蛋要煮多久好剥皮
最佳答案
- 五星知识达人网友:逐風
- 2021-02-13 09:21
煮鸡蛋要煮多久好剥皮;一般是在水烧开后,煮10分钟时间,就很好剥皮了。。。
因为煮10分钟已经达到最佳时间,也不会流失鸡蛋的营养。
如果煮的时间少了,蛋清还没有达到最佳,还没有熟透,剥皮时会连带一起将蛋清剥掉。
如果过份煮久了,皮肯定是更好剥的,因为蛋清已经被煮老了。
但鸡蛋的营养会流失一部分的。
因为煮10分钟已经达到最佳时间,也不会流失鸡蛋的营养。
如果煮的时间少了,蛋清还没有达到最佳,还没有熟透,剥皮时会连带一起将蛋清剥掉。
如果过份煮久了,皮肯定是更好剥的,因为蛋清已经被煮老了。
但鸡蛋的营养会流失一部分的。
全部回答
- 1楼网友:由着我着迷
- 2021-02-13 11:15
略为降温凉些就可以了。
- 2楼网友:笑迎怀羞
- 2021-02-13 10:21
15分钟
蛋清开始失去弹性,蛋黄更干燥,出现微微的黑膜。科学家又告诉乃们:黑膜中含有硫化亚铁,会影响对铁的吸收。虽然不至于对健康造成多大危害,但鸡蛋中的优质营养损失殆尽,无益食之
- 3楼网友:想偏头吻你
- 2021-02-13 10:00
煮鸡蛋怎么好剥皮的问题,煮时要用冷水下锅,并在水中加入适当的食盐,这样盐有除去蛋壳附着物的作用,可以防止蛋的微孔堵塞而炸蛋,还有因渗透性的增加在壳于蛋中间引成水分隔层,这样煮的蛋只要自然冷却后不用用冷 水激(冷水激不卫生)非常好剥。
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