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问什么自己调配的寿司醋按 醋 糖 盐 5:3:1 混后拿到锅里煮均匀后味道非常刺鼻啊?

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解决时间 2021-02-16 16:58
问什么自己调配的寿司醋按 醋 糖 盐 5:3:1 混后拿到锅里煮均匀后味道非常刺鼻啊?
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我也按这个比例自己做过,刚煮出来味道是很大,尤其是醋味,很刺鼻,但是放凉后就好了,放心吧。这是正常的。做了很多次了。(但是按个比例有点略酸,可能和使用什么醋也有关系。后来我的醋的比例都会少一点。)
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比较难配的 经常会配不好 因为顺序什么的都很难掌握 买寿司的地方直接就有寿司醋卖的 你买一瓶好了 会省事的多
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