怎么做好吃，米粑粑（对粑粑）的家常做法

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解决时间 2021-02-14 08:24

提问者网友：两耳就是菩提
2021-02-13 22:14

怎么做好吃，米粑粑（对粑粑）的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-02-13 23:21

大米粑粑的做法
1.
大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）

2.
破壁机接通电源，选择研磨功能

3.
50秒左右大米磨成米粉

4.
研磨好的米粉

5.
将大米粉倒入面盆中

6.
加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀

7.
盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味

8.
电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔

9.
米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅

全部回答

1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-02-14 01:30

大米 260g 清水 200g 白糖 20g 酵母 2g 大米粑粑的做法大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）破壁机接通电源，选择研磨功能 50秒左右大米磨成米粉研磨好的米粉将大米粉倒入面盆中加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅

2楼网友：有你哪都是故乡
2021-02-13 23:59

主料粘米粉200克水100毫升面粉100克鸡蛋2个辅料酵母粉2克白糖20克步骤粘米粑粑的做法步骤11.准备好所有材料，粉加水加酵母合成浆糊，盖上保鲜膜发酵10个小时。加入白糖重新搅拌(米发糕会有点酸味，若不喜欢可以放点食用碱，它可以分解酸味)，放10分钟粘米粑粑的做法步骤22.热锅放少量油，来一勺发酵好的米糊放入锅中央，等底下凝固粘米粑粑的做法步骤33.凝固好，翻过来粘米粑粑的做法步骤44.煎黄，产起来，香香甜的甜的米粑粑就可以了…… 小贴士粘米粉加少量面粉会发酵得好点，若不想放面粉，那么粘米粉和水的比例最好是1:1

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