野生的鲢鱼经盐淹后,烹饪时如何去腥?

做的时侯用水泡后?我已经试过用料酒,烹饪时有很大的腥味,如何去除野生鲢鱼用盐淹后晒干,葱姜了,但效果都不好

用芹菜一起烹饪，能去腥味

鲤鱼背上两边有两条白筋，也能够去掉土腥味。如果是死鱼、鲢鱼等，因为淡水鱼都生长在腐植质较多的池塘，这是制造特殊腥气的东西。淡水鱼如鲤鱼，蛋白质含量丰富。 4、河川，适合放线菌繁殖生长、把鱼剖肚洗干净后。下面介绍几种去掉土腥味的方法，土腥味就可以消失，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，放在盐水里浸泡2小时、湖泊里

野生鲢鱼-我们四川也叫土鲢，大嘴鲢。吃法一般都用泡菜或泡姜，泡椒去压腥。不知道你的口味。只有说多用蒜来去腥的效果很好。四川有一道地方菜叫大蒜烧鲢鱼。它所用的就是土鲢。你可一试！