季花鱼怎么样做汤

季花鱼怎么样做汤

季花鱼学名鳜鱼。
银耳鳜鱼汤：
1、将鳜鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片，片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
2、葱切段，姜切片。
3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出，放锅内，加清汤烧开，盛碗内备用。
4、锅内添清汤烧开，下入鱼片滑散，加入豆苗，然后一起捞出，放在碗内的银耳上即成。追答希望对你有所帮助食材用料：

鱼一条

莲菜

葱
姜

蒜

麻辣鱼料

菜谱做法：
1.将鱼剁成块，加盐花椒面腌制。将莲菜切片，葱姜蒜切好备用。
2.给鱼里加少量面粉或淀粉，锅中倒油（稍多）待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出，将莲菜放入炒熟。

3.锅中留底油放入葱姜蒜，鱼料，炒香，放入鱼和莲菜翻炒，加入少量水，微炖，出锅。希望对你有所帮助。。望采纳谢谢

1、将鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片，片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
2、葱切段，姜切片。
3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出，放锅内，加清汤烧开，盛碗内备用。
4、锅内添清汤烧开，下入鱼片滑散，加入豆苗，然后一起捞出，放在碗内的银耳上即成。