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蜂蜜总含糖量达65%-75%,还含有丰富的酶类,水溶性维生素及钙、铁、锌等。新鲜的蜂蜜可直接食用,也可配成水溶液,但不可用开水或高温蒸煮。下列说法正确的是A.钙、铁、

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-01-24 01:07
蜂蜜总含糖量达65%-75%,还含有丰富的酶类,水溶性维生素及钙、铁、锌等。新鲜的蜂蜜可直接食用,也可配成水溶液,但不可用开水或高温蒸煮。下列说法正确的是A.钙、铁、锌是人体必需的微量元素B.高温会使酶活性增强C.蜂蜜属于混合物,主要成分是糖类D.开水使蜂蜜结晶析出
最佳答案
C解析试题分析:A 人体的常量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,钙元素属于人体必需的常量元素;B 酶主要由蛋白质组成,高温会使其变性失去活性;C蜂蜜总含糖量达65%-75%,所以蜂蜜属于混合物,主要成分是糖类;D 低温或者失去水分可以使蜂蜜中的糖类物质结晶析出,开水可以使蜂蜜融化。考点:基本化学知识点点评:考察生活中常见现象里的化学知识,较简单,但是却是中考中的必考题,平时注意积累总结。
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