我想做地三鲜请问怎么做

我想做地三鲜请问怎么做

地三鲜的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

3
煎至土豆两面微黄已熟关火。

4
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

5
炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

6
倒入土豆翻炒均匀。

7
加入酱油，糖，盐。

8
再加少许水翻炒片刻。

9
加入青椒块和少许鸡精翻炒。

10
加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11
最后淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
土豆煎至最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。

茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。

加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。