红烧板栗怎么做

红烧板栗怎么做

材料
五花肉：500克;
栗子仁（熟）: 100克;
葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 花椒：适量; 八角：3个; 食盐：适量; 冰糖：适量; 生抽：少许;
栗子红烧肉的做法
1
五花肉洗净、栗子去壳
2
生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子

3
五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出
4
锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香

5
放入肉块煸炒，倒入少许生抽翻炒

6
待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮
7
倒入老抽

8
放入八角和冰糖
9
放入盐继续炖煮

10
盖上锅盖煮一会
11
肉至八成熟左右时放入栗子继续炖
12
一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

great interest in the English word

红烧栗子鸡块的做法
将鸡全腿冲洗干净，剁成小块，再冲洗几遍。（鸡腿切块之后多洗几次，因为我做这个菜的时候没有将鸡肉焯水。）
栗子切口放入沸水里煮三五分钟后趁热剥掉外皮待用，我觉得这个方法还可以，大部分栗子都剥得很干净，当然也不乏有几个难剥的……
锅里热油，下鸡块炒至鸡肉泛白，加入葱花，姜片和五香粉继续翻炒均匀。
加入老抽、生抽和适量糖继续翻炒均匀后加入栗子，然后倒入水，鸡粉炖至汤汁收干就可以出锅了。