含蛋氨酸最多的食物 哪些食物含蛋氨酸最多

含蛋氨酸最多的食物 哪些食物含蛋氨酸最多

植物蛋白质中，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸含量相对较低，为植物蛋白质的限制氨基酸。谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸;而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸;此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸(第二限制氨基酸)，玉米缺色氨酸(第二限制氨基酸)。成年人每天需要80克蛋白质,青少年相对需要更多一些。不仅要保证蛋白质的数量,还要保证质量,就是要吃优质蛋白。