面包机发面水少面硬了怎么办

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解决时间 2021-02-04 02:53

提问者网友：泪痣哥哥
2021-02-03 17:43

面包机发面水少面硬了怎么办

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-02-03 19:07

可重新启动和面程序，慢慢的加点水。

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1楼网友：山君与见山
2021-02-03 19:36

比例掌握得不好，酵母量的掌握不好，用温水会好点。备料: 高筋粉200g,蛋20g,白糖30g,盐3g,酵母3g,黄油20g,牛奶150ml,香肠6条做法: 除黄油处,其它配料都按以下顺序加入面面桶中 1、先把牛奶加热,再倒入面桶中. 2、在面桶的一角加入盐. 3、在盐的对面一角加入白糖. 4、在另外空的一角加入蛋液. 5、把面粉铺倒在牛奶上面. 6、在面粉中间弄一个小洞,把酵母加到小洞里(我用的这种酵母是不可以直接溶于水得)再封好. 7、选面包机上的8,然后显示是1:30,这是揉面发面的总时间. 8、过了二十分钟揉面停止时,先关一下机子,加入事先溶化的黄油.再按启动,进行后期的揉面及发面. 9、一个半小时过去后,把面团拿出手动揉一下,排一下气,再分成六份,把香肠包起来,再发四十分钟,按这天气,我是放在烤箱里再放入开水,让它在里面发得,期间换了二次水. 10、烤箱调到150度,烤上三十分钟即可.

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