水沸腾时的温度必然是100度吗？

我们常说的开水，是指在1个大气压下100度时水所处的状态。如果不是一个大气压，则水的沸腾温度就不是100度：当气压低于1个大气压时，水的沸腾温度就低于100度；当气压高于1个大气压时，水的沸腾温度也高于100度。这就是该问题提出的理由。

( 1 ）摄氏温度
在标准大气压下，水沸腾时的温度规定为100 度，在0度与100度之间平均分成100 等份，每一份就叫作1 度。

( 2 ）华氏温度
在标准大气压下，水沸腾时的温度定为212 度，在32 度与212 度之间，平均分成180 等份，每一份叫作1 度。

( 3 ）绝对温度

绝对温度的。度是根据物理学原理推导出来的最低温度，即物质内部分子运动速度为零时所对应的温度。以绝对。度为起点的温度标准叫绝对温度，单位用符号K 表示。在标准大气压下，水沸腾时的温度为绝对温度的373K 。

水只有在一标准大气压下沸腾的温度才是100摄氏度。

你说的对啊

100度是一个标准大气压下的水的沸点，而在日常生活中气压往往达不到一个标准大气压，而水的沸点随着气压的减小而降低，没有达到一百度是当时的气压小于101千帕。

在标准大气压下，水沸腾时的温度规定为100 度，在0度与100度之间平均分成100 等份，每一份就叫作1 度。