扒葱怎么才能不辣眼睛

扒葱怎么才能不辣眼睛

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在切葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，切的时候挥发性物质就会变少，不再向以前那样刺激啦。

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将洋葱对半切开后，先泡一下凉水或者放冰箱里一会儿，再切

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把洋葱扔微波炉里叮一下，再拿出来切皮会很好去的哦

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切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！（天干物燥，小心火烛哦）

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来个傻瓜办法。各位吃货可以在吃的时候戴个泳镜，雷人了点，但至少不会再内牛满面了。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。 辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。 另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。 切洋葱不辣眼睛不流眼泪的方法 1.切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后,再切即可不流眼泪或在要切洋葱前先把洋葱放到冷冻库(约冻一天)让他冷冻..这样切洋葱就不会流泪了！ 2.搓两个卫生纸球，塞住鼻孔，用嘴呼吸，切洋葱时一点眼泪都没有！（****2台） 3.在切洋葱前把切刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼了 4.放在水里切 在刀上擦点水也可以

1、在切葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，切的时候挥发性物质就会变少，不再向以前那样刺激啦。 　　2、将葱对切开后，先泡一下凉水或者放冰箱里一会儿，再剥。 　　3、把葱扔微波炉里叮一下，再拿出来剥皮会很容易。 　　4、切葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少葱的刺激气味挥发。