化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．（1）下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）；A．蔬菜??????????????B．牛奶????

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）；
A．蔬菜??????????????B．牛奶??????????????C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指______（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是______．
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是______．
A．塑料保鲜膜????????B．橡胶手套?????????C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是______（填“食醋”或“食盐水”）．
（6）肉类常用塑料袋盛装．聚乙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于______（选填“热固性”或“热塑性”）塑料．
（7）为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”，采取的措施有______（写一条即可）．

解：（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；
（2）组成物质的基本成分是元素，加钙牛奶中的“钙”是指元素，缺钙会骨质疏松等；
（3）塑料保鲜膜是一种塑料，不是纤维，橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的，棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维；
（4）洗涤剂中有乳化剂，能把大的油滴变成无数小汤滴，即乳化作用，所以用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）由于水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能与酸反应．所以，厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是醋酸；
（6）保鲜膜，聚乙烯塑料属于热塑性塑料；
（7）减少“白色污染”的方法有：塑料减量使用；回收再利用；寻找新的可分解的替代品如淀粉餐具等．
故

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