肉皮冻是放在冷藏还是冷冻?

肉皮冻是放在冷藏还是冷冻?

如果冷冻的话，容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好。
肉皮
肉皮是一个汉语词汇，拼音是 ròu pí。指人的皮肤，或指猪肉皮。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。