辣椒为什么会辣?

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解决时间 2021-07-21 12:08

提问者网友：自食苦果
2021-07-20 22:03

辣椒为什么会辣?

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-07-20 23:24

辣椒使人感到热辣是由于辣椒内含的物质刺激人的神经而引起的。那么这种物质是什么呢?本小组成员经过查阅图书，上网等方法得知；辣椒之所以会辣，是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素。辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中。化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺，它的分子式为C18H27NO3。纯净的辣椒素为片状无色结晶，熔点为65度，分子量为456.68，沸点为200℃到210℃。易溶于乙醇，乙醚，苯，及氯仿，微溶于二硫化碳。辣椒正是因为含有它才成为调味品的。由此可见，辣椒并不是越红越好，关键是辣椒内辣椒素含量有多高。适量吃辣椒对人体有好处。有一项日本的最新研究成果表明，吃辣椒可以促进人体内脂肪的分解，减少体内脂肪的含量，可达到很好的减肥效果。另外，吃辣椒可以使人的皮肤变得光滑，有弹性。可以用于美容。吃辣椒之后人的大脑会放出一种名叫内啡呔的物质。这种物质能引起人暂时的愉快感觉。这也是人们喜欢吃辣椒的原因之一(当然个别人除外)，而且吃辣椒还能够促进人体的消化和新陈代谢。在中国人中最喜欢吃辣椒的要数贵州人了，在贵州有一句俗话讲”吃辣椒就可以多吃二两米饭。”一般来说贵州人没有辣椒就吃不下饭。除此之外，辣椒还有抗肿瘤和镇痛的作用，具有较高的医用价值，说辣椒全身是宝也毫不夸张。但好东西也不能过分地吃。

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1楼网友：woshuo
2021-07-21 03:10

因为辣椒里有一种辣元素

2楼网友：笑迎怀羞
2021-07-21 01:41

辣子当然啦吗

3楼网友：佘樂
2021-07-21 01:08

辣子

4楼网友：荒野風
2021-07-20 23:55

因为有辣

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