抹茶粉不能完全溶于牛奶吗？

打工的店买了朱师傅抹茶粉 想做抹茶牛奶的

可是做出来貌似不能完全溶于牛奶

又不溶的颗粒 过了会还会沉淀···

是抹茶粉都这样还是做法问题

请各位指教

如果是做法有问题的话 应该要怎么做才能解决？

朱师傅的抹茶太粗了，还是科麦的好

第一朱师傅的太粗，一般1000目（mesh） 以上，直径13微米（um）以下，超威抹茶粉才会均匀的分散在牛奶中，你买的抹茶粉只有100目，当然会有沉淀。 第二在做法上也要注意：先用少量的牛奶把抹茶粉搅匀，然后再加入牛奶中，因为超威抹茶粉越细，分子间的团聚效应越强，这样做不会产生小疙瘩，溶解度自然就更好了。

是正常的，因为那是绿茶粉，不管多细腻，总会有点沉淀的。