鲍汁花菇焯鲍鱼片怎么做如何做好吃
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解决时间 2021-02-03 16:28
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-02 19:43
鲍汁花菇焯鲍鱼片怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-02-02 20:04
主料
鲍鱼4只、花菇5、6个
五花肉4片、小堂菜半斤
辅料
鲍鱼汁2勺、蚝油少许
姜片2片、 蒜片少许
生粉适量、
油适量
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法步骤
1. 鲍鱼洗净片薄，花菇泡软洗净搁干，待用
2. 热锅煎五花肉出油，若油不够可加少许植物油，待油温上升，爆香姜片和蒜片，放花菇，翻炒，下鲍鱼汁和蚝油，加水，水量漫过花菇，烧开，加盖小火焖至水量减半
3. 在等待花菇的同时，可以另起锅烧水，焯熟小堂菜，撩干摆盘
4. 花菇焖入味了，熄火，夹起五花肉和花菇摆盘，再烧开锅里的酱汁，把鲍鱼片焯熟，因为是片薄了，所以时间拿捏在几秒就行，夹起摆在花菇上，生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
鲍鱼4只、花菇5、6个
五花肉4片、小堂菜半斤
辅料
鲍鱼汁2勺、蚝油少许
姜片2片、 蒜片少许
生粉适量、
油适量
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法步骤
1. 鲍鱼洗净片薄，花菇泡软洗净搁干，待用
2. 热锅煎五花肉出油，若油不够可加少许植物油，待油温上升，爆香姜片和蒜片，放花菇，翻炒，下鲍鱼汁和蚝油，加水，水量漫过花菇，烧开，加盖小火焖至水量减半
3. 在等待花菇的同时，可以另起锅烧水，焯熟小堂菜，撩干摆盘
4. 花菇焖入味了，熄火，夹起五花肉和花菇摆盘，再烧开锅里的酱汁，把鲍鱼片焯熟，因为是片薄了，所以时间拿捏在几秒就行，夹起摆在花菇上，生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
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