腊鸭怎么做

腊鸭怎么做

问题一：腊鸭怎么做才好吃？ 材料
腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
做法
1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！
小诀窍
腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃～ 偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点～问题二：腊鸭怎么做好吃 笋干焖腊鸭
1.锅烧热，将腊鸭下锅小火翻炒，一直炒到把腊鸭的油逼出来。
2.放入笋干，加蚝油翻炒均匀。
3.放入姜片后加适量水，要一次性加足，笋干很吸水分，盖上锅盖焖40分钟。
4.将木耳放入，继续焖5分钟。
5.放入香菜、鸡精即可。
小贴士
腊鸭已有咸味，所以无需放盐了。
葱香腊鸭
1.腊鸭洗净切好备用。
2.葱切段，蒜头拍碎备用。
3.爆香，炒腊鸭。
4.炒好的腊鸭，装盘备用。
5.另起油锅，炒葱段。半熟的时候放入炒好的腊鸭。一起翻炒到香味融入。
6.装盘即可。
小贴士
葱段半生的时候倒入腊鸭可以让葱香味更好的融入腊鸭哦。问题三：腊鸭怎么做好吃 腊鸭炒芦笋做法
食材明细
腊鸭腿 1只
芦笋200克
姜 适量
蒜头 适量
盐适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
腊鸭炒芦笋的做法步骤
1
芦笋200克待用。
2
将芦笋切段，焯水待用。
3
将芦笋切段，焯水待用。
4
广式腊鸭腿一只
5
将腊鸭腿切块。
6
起油锅，爆香姜蒜，下腊鸭煸炒至变色。
7
加入焯好的芦笋炒匀。
8
下盐、生抽调味就可以出锅了。问题四：请教湖南的 腊鸭怎么做 湘味蒸腊鸭 材料 腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺 做法 1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出； 2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上； 3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！ 小诀窍 腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃～ 偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点～问题五：腊鸭怎么做好吃？ 腊鸭香芋煲 香芋切块,小香菇洗净,板鸭切块.砂锅烧红，加入少少油，加入芋头，香菇，腊鸭，一杯水，小火慢慢炖,再加一勺料酒，起锅前尝尝味道，按需要加盐,起锅的时候再加点葱花.问题六：烟熏腊鸭怎么做好吃 食材
主料
腊鸭
300g辅料
油
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量步骤
1.腊鸭切丁，
2.蒜叶，有蒜头更好。
3.先炒腊鸭，
4.淋上料酒翻炒，
5.炒片刻，
6.放进辣椒粉，淋上酱油，
7.炒匀后放进蒜，
8.炒匀，
9.调入味精，
10.炒匀装盘。
小贴士
腊鸭在熏的时候已俺过盐了，不需要再放盐了。问题七：干腊鸭怎么做好吃? 1，将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用。
2，将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。
3，蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。
4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。问题八：湖南娄底腊鸭怎么做法 腊鸭怎么做
材料
腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
做法
1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；
2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；
3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！问题九：晒干的腊鸭怎么做好吃 1，将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用。
2，将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。
3，蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。
4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。