求一暑期实训报告，1500字以上。包含标题、摘要、关键词、正文四个部分。谢谢最好原创

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次餐厅实习中，时刻严峻的考验着。在餐厅工作的，也不可的同产生。，我就在的中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等都的。，我还主义积攒餐厅管理的资料，时刻充实对餐厅知识的储备。

   餐厅服务行业，从业人员的素质高低程度上着服务的好坏，并服务收益。，应员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益首位，在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。员工直接对客服务，员工的需求了，才能的服务于顾客。于员工，服务于客人，在客人需要的前提下，为酒店最大的利益。同样，餐厅是服务业，现在追求想客人人性化服务，，餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。的基层员工是直接面向客人的，服务质量的好坏，直接关系餐厅的整体形象。而员工利益的程度，又员工上班的工作。，有人性化的内部管理，有人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，一件坏事。

   世界必经。每一项操作，每动作，每表情，都能应该给出依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的和餐厅管理的，化的管理更是必不可少的。记得在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑餐厅。一次，我对总监说，您是不放心，干吗非得重复的看？回答是：不放心，是万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，经理经常说，这段投诉，非常好。我感觉观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并说的服务缺点。有投诉才有进步，应向客人的服务。虚心介绍客人的意见，投诉的目的处罚员工，而是对的经营管理敲响警钟。

还想强调下心态问题。餐厅人员，的心态至关。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你你能力的机会。我大学期间， http://www.01hn.com/file/161012.html最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过一句话“有前景的员工，计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

   实习中，感觉旅游专业的学生很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾。使再一次感受到学校带给的温暖。在实习中，邮件、电话，人也给了鼓励。我这次认识实习的心得体会