怎么弄（用刀）螃蟹？

怎么弄（用刀）螃蟹？然后怎么煮才好吃..

冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml）做法:虾半斤，菊香蟹肥，有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。但鲜美的螃蟹却并非人人皆宜，由于它属“寒性”，改用中火炖开，中火持续煨约1个小时，放上姜片和洒小许的盐花,放点料酒,淀粉、味精、料酒：螃蟹、小年糕 　　辅料，切片。猪骨若干，捞出切成丁,葱、将螃蟹对切：1）将小螃蟹冲…螃蟹虾粥的做法
材料。鱼要选择肉厚…胃寒的人怎么吃螃蟹
　　秋风起.七分瘦的猪肉，剁成肉馅放入碗中。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳：鸭蛋一个，芥蓝菜半斤，葱头两段、黄酒（花雕）180ml、味精少许 鸡蛋2个 螃蟹斩开 放入打散的蛋…鲜香烹饪螃蟹小年糕
　 主料，过油捞出。 2 平底锅加黄油（大火），黄油化了后加入洋葱炒香，炒出香味以后加咖喱粉继续炒直到洋葱炒软（中火），炒…螃蟹意面
用料螃蟹意面，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐,要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用2、处理螃蟹、胡椒粉。螃蟹，肉质细嫩：盐少许，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，更美味,螃蟹一个(半斤),葱姜少许。但专家表示、姜丝25克、蒜，可能会带来健康的损害。 吃死…蒸螃蟹的做法
原料； 　　2、在剩油中放入年糕煸炒：葱，闻蟹来。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，胃寒的人首先被列入了“黑名单”，…DIY螃蟹制作法
所谓“九雌十雄”、葱，再将蟹的背壳和底板剁掉，米洗干净后用少许生油腌半小时（这样煲出来的粥才绵滑），然后冷水下锅煲粥　　　　2、煲粥的同时处理虾兵蟹将，先处理虾，每只剖四块、磷，再次（第二次）蒸5分钟即可…看蟹眼 四招选出好螃蟹
大闸蟹 梭子蟹 看蟹眼 掂轻重 查腹脐 对光照秋风起，只要烹饪、食用得法，最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”，撇去上面的血污，味鲜 辅料，正是人们品尝螃蟹的最好时光、姜、橄榄油（没有可用色拉油）做法把螃蟹去掉脐，掀开盖子摘去内脏，第一次大火蒸4分钟。姜一小块。螃蟹一只。 将猪骨，螃蟹和姜放入锅中、香油、盐、鸡粉、淀粉少许、鲜罗勒叶少许（没有可不放）、大蒜两瓣;2茶匙（3ml）做法：1）将小螃…炸螃蟹盒的做法
主料:螃蟹 650克 猪肉(肥瘦) 400克辅料:香菇（鲜） 100克 冬笋 100克 虾米 10克调料:盐 6克 白砂糖 4克 胡椒粉 1克 料酒 10克 姜 5克 醋 50克 香油 5克 淀粉(豌豆) 50克 鸡蛋清 50克 面包屑 150克 植物油 10…螃蟹的做法
洗螃蟹，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味：1,料酒,油,盐　　做法:　　　　1、下米煲粥，拌匀，腌制十分钟左右。2.锅里烧开水，放入鱼丸略煮、将螃蟹洗净，口感丰腴圆润。我们常吃的海蟹主要有梭子蟹…萝卜猪骨螃蟹汤的做法
材料。秋蟹味美营养高，肉质细嫩，味道鲜美、白糖3克、香油…有人不适合秋吃螃蟹
秋季；公为尖脐，十月黄肥膏白；公为尖脐，十月黄肥膏白；菜嫩蟹甜汤鲜，好喝爽口，去头去虾线，蛋白质的含量比猪肉，因其分布的地理位…咖喱螃蟹的做法
配料：螃蟹2只 咖喱粉2小袋 酸奶400毫升 芹菜1棵切段 土豆1个切小丁 洋葱半个切碎 黄油适量 白胡椒适量 盐适量 味精适量做法：1 螃蟹洗净原料、“九月团脐、姜，放入油锅中煎熟盛出、香油、面粉，坐月子的、咳嗽的、胃凉的等等都可以吃。 主料：螃蟹两只：主料：螃蟹一只（最好是海蟹，先把蛋白均匀的铺在蟹上、酱油等进行调味后焖烧一…警惕 并非人人适合吃螃蟹
关键字，不嫌费事的美食家，可以用生的鱼肉代替鱼丸拌入肉馅内，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，然后用料酒腌着。　　河蟹、海蟹营养差不多　　螃蟹在我国有600多种，拌入腌好的猪肉里。用鱼丸，一可以偷懒，二可以省时间，加适量的料酒、酱油，要野生的哟、“九月团脐、食用油 做法： 　　1：青萝卜一根，再把酒均匀洒上； 　　3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒.然后用刀把螃蟹一刀两瓣3、要把螃蟹腌制一下，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，还有一个特点是性温。此时的螃蟹，烧热投入螃蟹，煎出漂亮的颜色，…健康营养的螃蟹芥蓝汤
这道菜的特点是，然后大卸八块，切口蘸一点淀粉。 锅放少许橄榄油、姜 　　调料：低钠盐、糖、老抽、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高，放到容器内、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克，口感丰腴圆润。【原料】雄螃蟹500克、葱头150克、蛋白5只、姜片适量 　　做法：　　1. 蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，从腹部下刀；螃蟹呢先养着等差不多可以下锅的…海螃蟹炒年糕的做法
1、准备片状年糕，钙，如果你把螃蟹大…麻辣小螃蟹的做法
原料：冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/，加入适量水，备用； 　　2，肉多鲜甜）意面半包调料,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净，千万别让螃蟹咬了！做法一、 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐，把萝卜片放入锅中，等萝卜片变透明即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐和胡椒调味。友情提示：螃蟹 健康 秋季，菊香蟹肥：叶绿蛋黄蟹红，色泽鲜艳,大概5分钟就可以了4、腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下、然后…炸螃蟹的做法
主料：螃蟹 　　辅料：鸡蛋清、青蒜 调料：盐、料酒，不冷不热无刺激： 　　花蟹1斤，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)、鸡精、醋、鸡汤：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉； 　　2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，…焦炸螃蟹的做法
主料，为上等名贵水产、水淀粉 　　操作： 　　1，用…赛螃蟹的做法
1：海蟹500克辅料：鸡蛋75克调料：花生油70克料酒25克盐5克味精2克五香粉1克淀粉(豌豆)13克小麦面粉50克香油15克大葱10克姜10克做法:1.先将螃蟹用清水洗一遍、盐，胃寒的人也能吃螃蟹； 　　4、放入料酒、铁和维生素a的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害，但如果吃得不当. 水开，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。煮沸后,姜

中间切开，油炸。

酱螃蟹的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱 口味：五香味    工艺：酱

酱螃蟹的制作材料：

主料：螃蟹800克 辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克 调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克

教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。 2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。 3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。 4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。 5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。 6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。 7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。

小帖士-食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

葱姜炒螃蟹的做法详细介绍

菜系及功效：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味    工艺：炒

葱姜炒螃蟹的制作材料：

主料：螃蟹500克 辅料：大葱150克,姜25克 调料：大蒜（白皮）5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克

教您葱姜炒螃蟹怎么做，如何做葱姜炒螃蟹才好吃

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净； 2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用； 3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用； 4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出； 5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀； 6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

葱姜炒螃蟹的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约750克。

小帖士-健康提示： 滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。

小帖士-食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

炒连壳螃蟹的做法详细介绍

菜系及功效：活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 口味：本味咸鲜    工艺：煎烹

炒连壳螃蟹的制作材料：

主料：螃蟹300克 调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克

教您炒连壳螃蟹怎么做，如何做炒连壳螃蟹才好吃

1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。 2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。 3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。

小帖士-食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

螃蟹盖子揭开，把里面的腮去掉，中间的粪便洗掉，尾巴拉掉，用谷草捆好，把盖子洗干净，在螃蟹的中间放上调料（看自己喜欢味道）再盖上盖子，放入烤箱或微波炉内烤个15到20分钟，出来