十个月宝宝蒸鱼怎么做

十个月宝宝蒸鱼怎么做

料
草鱼1条

方法/步骤

1
草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮

2
切成正方小丁

3
将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末

4
搅打成鱼泥

5
将打好的鱼泥倒入盆中，加入调料

6
用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟

7
取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面

8
蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可

清蒸鲈鱼 【分类】 粤菜 【原料】 鲈鱼1条（700克），猪肉丝50克，水发冬菇丝20克，精盐少许，猪油40克，麻油少许，白酱油少许，姜丝15克，胡椒粉少许，葱2条，地栗粉少许，味精少许。 【调料】 【制法】 1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。 【特点】 白色，味鲜香，四季皆宜。