如何做肉臊子？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-04 00:52
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-12-02 23:53
如何做肉臊子？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-12-03 01:25
做肉臊子很简单。
1 将肉切成2厘米大小方块，肥肉和瘦肉的比例2:8。 切好葱姜蒜备用。
2锅中放底油（油可以多一点），中大火加热，,待油温5成热时（放入筷子冒出小泡泡）放入葱姜蒜煸炒。
3转中火放肉，翻炒至肉馅发白，放入砂糖、料酒、生抽、老抽、盐，使肉馅入味上色。
4 肉七成熟时放糖和少量白醋，盖锅盖焖一下； 开大火将醋味蒸发完后，肉丁紧实，关火。
1 将肉切成2厘米大小方块，肥肉和瘦肉的比例2:8。 切好葱姜蒜备用。
2锅中放底油（油可以多一点），中大火加热，,待油温5成热时（放入筷子冒出小泡泡）放入葱姜蒜煸炒。
3转中火放肉，翻炒至肉馅发白，放入砂糖、料酒、生抽、老抽、盐，使肉馅入味上色。
4 肉七成熟时放糖和少量白醋，盖锅盖焖一下； 开大火将醋味蒸发完后，肉丁紧实，关火。
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