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怎么做面好吃?用什么材料搭配?

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解决时间 2021-05-17 09:10
怎么做面好吃?用什么材料搭配?
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翡翠虾仁汤面的做法详细介绍

菜系及功效:骨质疏松食谱 口味:咸鲜味    工艺:煮

翡翠虾仁汤面的制作材料:

主料:面条(标准粉)200克 辅料:虾仁150克,火腿25克,冬笋25克 调料:花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克

教您翡翠虾仁汤面怎么做,如何做翡翠虾仁汤面才好吃

1. 将虾仁洗净,大的切小; 2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝; 3. 冬笋去壳后洗净,并切成细丝; 4. 将盐、味精分别放入碗中,均匀地挑入现煮熟的翡翠面条,再添加适量制好的鲜汤; 5. 将炒锅置于旺火上,加入花生油烧至七成热,放入笋、火腿丝煸炒2~3分钟; 6. 再放入虾仁炒匀,烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味,汤汁烧沸后出锅; 7. 烹入料酒,加入盐、味精和鲜汤调好口味; 8. 汤汁烧沸后出锅,分别盛在面条碗中即可。

翡翠虾仁汤面的制作要诀:

用料:菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝 做法:用开水将波材料一下,使水变成绿色,然后将水晾温,然后用此水将面粉和好,制成手擀面,再用作料炸锅,加鸡汤,开锅后下面。 益处:色泽鲜艳,营养丰富。

小帖士-健康提示: 本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效,适于骨质疏松质症患者食用。

小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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