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披萨饼回缩。披萨烤好后,披萨比原来的小一圈,怎么回事?

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解决时间 2021-04-11 09:13
披萨饼回缩。披萨烤好后,披萨比原来的小一圈,怎么回事?
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应该是下面的饼坯没有完全蓬松开,就是没有发酵好,建议多加一点酵母粉,这样加热的时候能够蓬松起来,而且烤制的时间建议不要太长,这样就会松软可口了
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