椰香黑糖发糕的家常做法大全怎么做好吃视

椰香黑糖发糕的家常做法大全怎么做好吃视

用料
自发面 130克
黑糖 70克
椰浆 25克
热水 100ml
椰香黑糖发糕的做法
先将黑糖溶于热水里

自发粉筛入盆内

倒入椰浆，接着将糖水直接用网筛过滤到盆内

搅拌至完全没有粉粒

倒入模杯约9分满

锅里放水大火烧开后放入做法5.，大火蒸15—20分钟，即可

小贴士
1.在自发粉中放入1/4茶匙的泡打粉，发得更大；
2.蒸发糕，锅盖一定要够大，够高，就是说锅里要有足够的空间，让发糕可以尽情地发起来；
3.模杯适合用比较硬性的，也可以用我的方法，就是在硬性的模杯里放入一个纸模，软性的模杯发得不大。
4.最后就是蒸的时候，火一定要大，那才能够把发糕给逼发上来。

1.先将发糕粉过筛；黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。
2.将作法1的所有材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟，备用。
3.蒸锅预热至水开后，将作法2的面煳装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分钟左右即可取出。