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某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料,探究湿度与温度对食品保存的影响,设计了三组实验,实验设计与实验结果如下表请你分析回答问题:实验组温度情况湿度情况四天后馒头片情况A室温约22

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解决时间 2021-02-03 13:20
某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料,探究湿度与温度对食品保存的影响,设计了三组实验,实验设计与实验结果如下表.请你分析回答问题:
实验组温度情况湿度情况四天后馒头片情况A室温约22℃馒头片外铺上湿布,每日在布上喷少量水,保持布的湿润霉变B冰箱冷藏室约3℃馒头片外铺上湿布,每日在布上喷少量水,保持布的湿润无明显变化C室温约22℃放入装有干燥剂的纸盒无明显变化(1)该小组的同学若要探究说明在潮湿的环境中食品不易保存,我们可以选择A与C 两组进行对照实验.
(2)另一组学生认为,该实验要再加一组,安排如下:
实验组温度情况湿度情况一周后馒头片情况D冰箱冷藏室约3℃放入装有干燥剂的纸盒--这一设计没有 (填“有”或“没有”)必要.
(3)微生物的生长繁殖会造成食品的腐败变质,另一方面,人们控制好微生物的生长繁殖,进行发酵,能得到一些产品,如制酒酿就是酵母菌 发酵的产物(填一具体的微生物名称).
最佳答案
解析:本题考查湿度与温度对食品保存影响的探究实验以及酿酒的方法.(1)对照实验的设计要遵循变量唯一的原则,设计的变量即为我们所要研究的问题.A与C的对照实验中不同的唯一变量是湿度,其他条件相同,因此该小组的同学若要探究说明在潮湿的环境中食品不易保存,我们可以选择A与C两组进行对照实验.(2)由于该实验探究湿度与温度对食品保存的影响,在低温下实验现象不明显,因此没有必要再设计一组低温下不同湿度的对照实验.(3)微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.故答案为:(1)A与C(2)没有(3)酵母菌
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和我的回答一样,看来我也对了
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