刚买了一台红薯粉条机，在生产中发现，粉条耐煮性不太久！怎样才能使机制粉条更耐煮？
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-17 01:03
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-11-16 01:33
刚买了一台红薯粉条机，在生产中发现，粉条耐煮性不太久！怎样才能使机制粉条更耐煮？
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-11-16 02:12
你好！
我是汝阳机械厂的网络服务人员！
首先要知道咱们的粉条机在什么地方购买的，属于那种粉条机。
如果是蒸汽式粉条机的话，制作纯正的红薯粉条是不需要添加任何添加剂的，明矾也可不用添加。
如果制作的粉条耐煮度不够可将料适当的稠一些，粉条最好是经过下冷冻。也可能是淀粉过粗的原因，高淀粉红薯的淀粉筋度也不够好。适当也可以加些食用的增稠原料，比如瓜尔豆胶、CMC等
我是汝阳机械厂的网络服务人员！
首先要知道咱们的粉条机在什么地方购买的，属于那种粉条机。
如果是蒸汽式粉条机的话，制作纯正的红薯粉条是不需要添加任何添加剂的，明矾也可不用添加。
如果制作的粉条耐煮度不够可将料适当的稠一些，粉条最好是经过下冷冻。也可能是淀粉过粗的原因，高淀粉红薯的淀粉筋度也不够好。适当也可以加些食用的增稠原料，比如瓜尔豆胶、CMC等
全部回答
- 1楼网友：神的生死簿
- 2021-11-16 04:47
耐煮性好的 都是添加了添加剂吧
- 2楼网友：十鸦
- 2021-11-16 03:17
那意味着你要加入添加剂，也就意味着食品毒性。所以健康的食品通常都没那么好看好用好煮。
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