新到一家餐饮做主管如何向员工自我介绍

新到一家餐饮做主管如何向员工自我介绍

首先把自己的优缺点向众人解释一下

首先需要做的是 熟悉周围的人 熟悉现在新的环境， 这点说的容易， 其实做起来很难的， 毕竟是刚刚面试过来， 难免会感觉陌生， 希望你能够用微笑 面对每位顾客， 比如顾客对食品 和餐饮提出的 意见和建议， 你应该仔细的聆听 汇报给厨师长， 抓好餐具、 用具的清洁卫生， 保持餐厅的环境卫生， 做好餐厅完全和防火工作， 一个干净整洁的 用餐环境 是最重要的哦。 随时留意客人动向， 督导员工主动、热情、 礼貌待客 ， 要求服务员 熟悉菜肴特点， 善于推销菜肴与酒水， 保证地段卫生， 做好一切准备， 按照规格标准， 布置餐厅和餐桌， 做好开餐前的准备工作。 确保所用餐具、 玻璃器皿等清洁、 卫生、明亮、无缺口， 桌布、 餐巾干净、挺括、 无破损、无污迹。 按服务程序迎接客人入座就席， 协助客人点菜， 向客人介绍特色 或时令菜点， 仪容整洁，不擅自离岗， 根据不同对象的客人， 合理安排他们喜欢的餐位， 协助前台服务员 做好餐前准备、 餐后服务 和餐后收尾工作， 协助前台服务员， 沟通前后台的信息， 协助厨师长把好质量关， 如装盘造型、 菜的冷热程度等......... 努力的执行 餐饮部经理的意图， 积极落实 各个时期的工作任务 和日常运转工作。， 具有多作贡献的精神， 不断提高管理， 业务上精益求精。 希望我的回答对你有帮助~！ 祝你成功~！相信自己！ 你是最棒的！