高筋粉能做什么?
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-14 22:27
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-02-14 02:59
高筋粉能做什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-02-14 03:43
高筋：适用面包、批萨派皮
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
做饺子皮啊、手擀面什么的,最劲道了高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
做饺子皮啊、手擀面什么的,最劲道了高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类
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- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-02-14 05:36
蛋糕
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-14 04:43
做饺子皮啊、手擀面什么的，最劲道了！注意用它和面和好后一定要醒15分钟哦~~~
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