晒好的香肠要怎么储存？

放进冰箱冷冻室，一年都不会发霉，也不会hao掉

挂在厨房

挂在通风处

晒的时间，从7天—15天不等。 晒得时间过长，口感比较老，可晒满一星期之后，就放冰箱冷冻保存。 晾晒方法: 装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后，就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法: 1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠衣。灌香肠的肠衣用的是猪小肠，一般菜场不易找，需要到屠宰场订购。 2、买肉:灌香肠的肉用前胛或后座，前胛肉嫩，但有筋，适合年轻人，老年人嚼不动，可改后座肉。 3、调味:调味是灌香肠的关键步骤，本地口味的香肠的调料配比为:10斤肉放三两盐、半斤糖、五香粉一袋、酒半钱、味精一两。 4、灌制:目前，市场上灌制香肠都是用绞肉机。如果没有绞肉机，可以用一个饮料瓶代替，把饮料瓶的头部剪下就可以用了，肠衣套在瓶口上，用手工灌也很方便。 5、扎口:灌制好的香肠，根据自己希望的长度，用粗棉线扎成一截一截的，以方便取食。 6、晾晒:晾晒是非常关键的一步。至于晒的时间，扬州的说法从7天—15天不等。

就晾在干的空气好的地方就可以了

生香肠最好是煮熟之后存放,熟香肠应存放在干燥通风的地方保存,夏天最好是用保鲜袋装好放在冰箱的冷藏室存放。