麦芽糖和水饴有区别吗
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-21 08:47
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-02-21 00:21
麦芽糖和水饴有区别吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-02-21 00:28
水饴是麦芽糖的一种，麦芽糖依照制作过程与成分的不同，有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称，差别在于制作时的温度不一样，软硬就会不同；温度越高，麦芽糖就会越硬。
麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴，比较适合用在糕饼的添加剂上，有时在制作简易棒棒糖时也会用水饴来作为原料，制作普通棒棒糖时还会和珊瑚糖一起制作。
麦芽糖的成分若是用树薯粉加热水发酵而成，因为颜色较淡，被称为水饴，比较适合用在糕饼的添加剂上，有时在制作简易棒棒糖时也会用水饴来作为原料，制作普通棒棒糖时还会和珊瑚糖一起制作。
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- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-21 01:02
化学成分不同，不能混用！！
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