能否用碘化钾溶液检验食品中是否有淀粉
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解决时间 2021-03-20 17:16
- 提问者网友：留有余香
- 2021-03-19 17:20
能否用碘化钾溶液检验食品中是否有淀粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-03-19 17:38
碘遇淀粉变成蓝色，而不是碘化钾，故不能用碘化钾淀粉溶液检验食品中是否含有淀粉。
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-19 17:51
能用碘化钾溶液检验食品中是否含有淀粉。
- 2楼网友：时间的尘埃
- 2021-03-19 17:46
不能用碘化钾溶液检验食品中是否有淀粉。
原因:碘化钾(KI)遇到淀粉不会变蓝，遇到淀粉变蓝的是碘单质(I2)。
可以用碘单质鉴定食物中是否含有淀粉。
原因:碘化钾(KI)遇到淀粉不会变蓝，遇到淀粉变蓝的是碘单质(I2)。
可以用碘单质鉴定食物中是否含有淀粉。
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