谁能告诉我怎么炒土豆丝啊

谁能告诉我怎么炒土豆丝啊

炒土豆丝 原料： 土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。 制作过程： 1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒，一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒我经常这样做，希望你喜欢！

1. 3个土豆去皮洗净备用。 2. 土豆插成丝泡于水中。 3. 捞出土豆丝备用。 4. 1大勺豆油烧热爆香适量的葱姜末后放入土豆丝翻炒。 5. 放入1小勺花椒粉翻炒。 6. 放入适量泡土豆丝剩下的水。 7. 出锅前放1小勺盐和适量蒜末调味。炒土豆丝做法小贴士加入泡土豆丝剩下的水，炒出的土豆丝软软的粘糊糊的，很适合小宝贝吃。呵呵~

炒土豆丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。