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花蛤和车螺是一样的吗?

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解决时间 2021-04-06 01:59
花蛤和车螺是一样的吗?
最佳答案
花蛤和车螺不一样。
1、花蛤的形态特征:贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色,从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
2、车螺一般指文蛤。文蛤又称为蛤蜊,形态特征为壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色。相对花蛤来说,文蛤的贝壳大且厚一些。
同样作为食用材料来说,花蛤常见做法为爆炒或者水煮,因为壳薄,容易入味。文蛤的常见做法为文蛤蒸蛋,因为壳厚一些,需要烹饪时间稍微长一些,不像花蛤那样下热锅可以马上熟。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus),菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花帘蛤又称杂色蛤,与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum),俗称花蛤,辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ),山东称蛤蜊(gá là),日文名:アサリ[あさり] Asari,英文名:short necked clam。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
花蛤图片如下:

文蛤原产地为日本,朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者,可将文蛤互敲,有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。
文蛤图片如下:

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